Домашний пломбир из сливок и молока
Тип: Десерты
Время: 20 минут
Сложность: Средне Порций: 4 Вегетарианские Десерты Детские блюда
Когда вы последний раз читали состав продуктов, которые вы покупаете? Знаю, что есть люди, строго следящие за этим, но все-таки большинство слепо кладут товар в корзину. С приходом лета мы начали каждый день покупать мороженое. И вот недавно я прочитала его состав. Ужаснулась, положила на место и пошла готовить домашний пломбир.
Если вы думаете, что приготовление мороженого своими руками — это процесс долгий и трудоемкий, я готова разрушить эту уверенность. На всё про всё у меня ушло минут 20, зато получился целый лоток вкусного домашнего мороженого.
Как приготовить домашний пломбир из сливок и молока
Безусловно, если вы будете использовать домашние продукты, пломбир из сливок и молока получится очень вкусным. Но если доступа к фермерским молочным продуктам нет, выбирайте те, что пожирнее. В идеале сливки должны быть консистенции нежирной сметаны.
0/5 (0 отзывов)
Ингредиенты
Молоко350 мл Сливки350 мл Желтки6 шт. Сахар150 г Ванилин1 щеп. Напечатать рецепт
Приготовление
- 1Нагрейте молоко и сливки, не доводя их до кипения.
- 2Тем временем взбейте желтки с сахаром до образования белой пены.
- 3Тонкой струйкой влейте яичную смесь в молочную, постоянно помешивая.
- 4Добавьте ванилин и варите смесь для мороженого, постоянно помешивая, до загустения.
- 5Подождите, пока смесь остынет, затем охладите ее в холодильнике. После этого взбейте ее до образования пузырьков.
- 6Переложите смесь в форму и отправьте в морозилку.
Приготовленный в домашних условиях пломбир отлично хранится в морозилке. Однако долго он у вас не простоит, ведь съедается угощение в два счета. Насыщенный сливочный вкус сразу же возвращает в детство, когда мороженое было более натуральным и намного вкуснее. Подавать домашний пломбир можно с кусочками фруктов и ягод, джемом, вареньем, повидлом или шоколадным топингом.
Источник: sovkusom.ru
