Нежный клубничный десерт со сметаной на мягком корже
Тип: Десерты
Время: 60 минут
Сложность: Средне Порций: 10
В этом году клубника уродила как никогда. С начала месяца и до сегодняшнего дня уже собрали с семьей 2 ящика ягод. Пока не консервировали ее: то с соседями поделимся, то сами что-то интересное приготовим. К примеру, вчера я наколдовала на ужин клубничный десерт со сметаной. Дети в восторге!
В моём детстве был популярен такой десерт: свежую клубнику поливаешь сметаной и посыпаешь сахаром. Можно есть! Но современных детей такой простотой не удивишь. Как хорошо, что существуют одновременно красивые и простые десерты.
Как приготовить клубничный десерт со сметаной
Если вы давно искали, на что вкусненькое потратить полулитровую банку сметаны и корзинку домашней клубники, решение очевидно. Приготовьте нежный домашний десерт на мягком корже! Для этого вам понадобится форма размером приблизительно 20 на 25 см. У меня бортики формы высотой 5 см, но можно и немного выше. Из данного количества ингредиентов получился десерт весом 1,32 кг.
0/5 (0 отзывов)
Ингредиенты
Сливочное масло50 г Сахар170 г Соль щеп. Яйцо2 шт. Пшеничная мука200 г Разрыхлитель1 ч. л. Сметана0,5 кг Ванилин10 г Желатин10 г Вода70 мл Клубника300 г Напечатать рецепт
Приготовление
- 1Первым делом приготовьте корж. Размягченное масло смешайте лопаткой до однородности с 50 г сахара и щепоткой соли. Далее добавьте в массу яйца. Снова перемешайте.
- 2Просейте в миску муку и разрыхлитель. Замесите тесто. Оно будет слегка липким. Переложите его в форму, выстеленную пергаментом, и разровняйте. Сделайте много проколов вилкой.
- 3Выпекаем корж в разогретой до 180 градусов духовке около 25 минут. Готовность проверяйте зубочисткой. Остудите корж. В это время нарежьте мытую клубнику дольками.
- 4Желатин залейте холодной водой, оставьте набухать. Далее растопите его в микроволновке. Сметану взбейте с 120 г сахара и ванилином. Вмешайте в массу желатин, а потом и клубнику.
- 5Сметанно-клубничную массу перелейте на корж, распределите. Отправьте десерт застывать в холодильник минимум на 3 часа. Готовое лакомство нарежьте квадратами и подавайте к столу.
Для приготовления этого десерта не советую брать разъемную форму, поскольку из нее будет вытекать сметанная масса. Конечно, вместо клубники можете взять совершенно любой другой фрукт (кроме цитрусовых, конечно). К примеру, очень вкусным такой десерт выходит со смородиной. Готовьте и делитесь впечатлениями!
Источник: sovkusom.ru
