Летний салат с рисом и кукурузой
Тип: Закуски
Время: 25 минут
Сложность: Легко Порций: 3 Веганские Вегетарианские Закуски Крупы Овощи Салаты
Когда на огороде поспел сладкий болгарский перец, грех этим не воспользоваться. Салаты с таким овощем выходят изумительно вкусными. Если вы любите похрустеть болгарским перчиком, но не знаете, что же с ним эдакого приготовить, берите на заметку наш сегодняшний рецепт. Салат с рисом и кукурузой — невероятно сытная закуска, которая вам точно понравится. Ведь сбалансированный вкус главных ингредиентов в соединении с болгарским перцем, луком и легкой заправкой заслуживает вашего внимания.
Такая летняя закуска обязательно придется по душе тем, кто любит плотно поесть. Но учитывайте то, что ее лучше всего подавать с легкими блюдами. Потому что сам по себе этот салат довольно-таки питательный.
Салат с рисом и кукурузой: варианты добавок
Если вам нравятся пикантные закуски, тогда смело добавляйте ваши любимые специи в это блюдо. Сушеный базилик и орегано только улучшат вкус такого салата. К тому же с заправкой экспериментировать никто не запрещал. Добавьте не только оливковое масло, но и немножко лимонного сока. С цитрусовыми нотками выйдет куда интересней!
0/5 (0 отзывов)
Ингредиенты
Рис1 стак. Вода2 стак. Соль по вкусу Черный перец (молотый) по вкусу Болгарский перец1 шт. Лук1 шт. Кукуруза240 г Петрушка по вкусу Оливковое масло2,5 ст. л. Напечатать рецепт
Приготовление
- 1Промываем рис. Выкладываем его в кастрюлю, солим немного и заливаем кипятком из расчета 1 : 2. Вливаем 1 ст. л. оливкового масла и накрываем крышкой. Варим на маленьком огне не больше 15 минут.
- 2Репчатый лук мелко нарезаем. Маринуем его. Всыпаем лук в глубокую емкость и вливаем 4 ст. л. яблочного уксуса.
- 3Очищаем болгарский перец от косточек. Нарезаем его мелкой соломкой.
- 4Измельчаем петрушку и добавляем ее к остывшему рису.
- 5Сливаем с лука уксус. Добавляем его, болгарский перец и кукурузу к рису с петрушкой. Солим, перчим, вливаем оливковое масло и всё тщательно перемешиваем.
Аппетитный салат с рисом можно подавать к столу! Ваши родные точно удивятся, что рис не в качестве гарнира. Это же довольно необычно, когда крупа — главный ингредиент в салате. Но до чего же вкусно!
Источник: sovkusom.ru
