Натуральная вареная сгущенка в домашних условиях

Натуральная вареная сгущенка в домашних условиях

Натуральная вареная сгущенка в домашних условиях

Тип: Десерты

Время: 140 минут

Сложность: Средне Порций: 4 Вегетарианские Десерты

В нашем холодильнике вареная сгущенка есть всегда. Дети обожают сладкое, поэтому я готовлю блинчики, трубочки и орешки. Да что там, взрослое поколение тоже не отказывается от вкусняшек! Но вот качество и консистенция магазинного сгущенного молока огорчает.

Повезло, что свекровь научила меня готовить домашнюю сгущенку. Никаких сахарных комочков, которые крошатся на зубах. Кроме того, вам понадобится всего 3 ингредиента: молоко, сахар и сода. Последняя нужна как раз для того, чтобы домашняя вареная сгущенка не засахарилась.

Как готовится натуральная вареная сгущенка в домашних условиях

Для приготовления сгущенки в домашних условиях вам понадобится большая кастрюля. Маленькую не берите, иначе площадь испарения будет небольшой, а сгущенка будет вариться намного дольше. Кстати, существует небольшой лайфхак для тех, кто боится убегающего молока. Смажьте кастрюлю по внутреннему периметру сливочным маслом. И ваше молоко не поднимется выше этого уровня!

0/5 (0 отзывов)

Ингредиенты

Молоко1 л Сахар400 г Сода0,25 ч. л. Напечатать рецепт

Приготовление

  1. 1Вылейте молоко в кастрюлю, добавьте сахар и перемешайте. Поставьте смесь на средний огонь и доведите до кипения, периодически помешивая.
    Натуральная вареная сгущенка в домашних условиях
  2. 2Теперь добавьте соду и перемешайте. Установите медленный огонь и варите сгущенку 2–2,5 часа. Периодически помешивайте.
    Натуральная вареная сгущенка в домашних условиях

Приготовленная своими руками вареная сгущенка хранится в холодильнике до 2 недель. Но будьте уверены, сладость так долго не простоит: уже через несколько дней вы захотите приготовить новую! Какие десерты вы чаще всего готовите со сгущенкой? Теперь они будут в разы вкуснее благодаря домашнему продукту!

Источник: sovkusom.ru

Добавить комментарий

Следующая запись

Многослойный творожный пирог с яблоками в духовке

Многослойный творожный пирог с яблоками в духовке Тип: Десерты Время: 30 минут