Баклажаны, запеченные в духовке с сыром
Тип: Закуски
Время: 40 минут
Сложность: Легко Порций: 2 Гарниры Закуски Овощи
Для меня баклажаны не самый любимый продукт. Но наша земля необычайно плодородна и приносит в большом изобилии именно этот вид овощей. В ходе экспериментов выяснилось, что многие блюда с таким универсальным ингредиентом мне очень даже по вкусу. Сегодня поговорим об одном из них. Давайте вместе приготовим баклажаны, запеченные в духовке с сыром.
Всё, что с сыром, не может быть невкусно! Это блюдо — объедение как само по себе, так и в качестве дополнения к шашлыкам и сосискам на гриле. У вас такая заготовка не отнимет много времени. А на пикнике как найдете! Рецепт очень удачный, поэтому надеюсь, что он займет почетное место и в вашей копилке рецептов из баклажана.
0/5 (0 отзывов)
Ингредиенты
Баклажан2 шт. Твердый сыр75 г Оливковое масло1 ст. л. Чеснок1 зуб. Семечки подсолнечника по вкусу Грецкие орехи по вкусу Барбарис по вкусу Панировочные сухари2 ст. л. Соль по вкусу Красный перец молотый по вкусу Напечатать рецепт
Приготовление
- 1Баклажаны нарежьте длинными ломтиками вдоль. Форму для запекания смажьте сливочным или растительным маслом. Отправьте в нее кусочки овоща. Накройте листом фольги и запекайте в разогретой до 180 градусов духовке до мягкости, примерно 30 минут.
- 2Посолите баклажаны по вкусу, сбрызните оливковым маслом и посыпьте панировочными сухарями. Добавьте измельченный зубчик чеснока.
- 3Сыр порежьте пластинками и разложите на баклажаны. Присыпьте смесью семечек, дробленых грецких орехов и барбариса. Приправьте красным молотым перцем.
- 4Отправьте блюдо назад в духовку и запекайте в течение 2–3 минут до расплавления сыра и небольшого подрумянивания.
Подавайте блюдо к столу сразу или заверните в фольгу, уберите в термосумку и возьмите с собой на пикник. Баклажаны, запеченные в духовке с сыром, станут отличной закуской к сочному шашлыку.
Источник: sovkusom.ru
